Strogonoff de Frango Simples Um Clássico que Nunca Sai de Moda

A Receita Cremosa e Irresistível que Você Vai Querer Fazer Sempre!

Robert Santos Vieira 08/09/2024

0 97 7 minutos de leitura

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Sabe aquele prato que todo mundo adora e que sempre dá certo? O Strogonoff de Frango é assim! Com uma combinação de ingredientes simples e um sabor cremoso que agrada a todos os paladares, ele é perfeito para qualquer ocasião. Além disso, é super fácil de preparar, o que o torna uma ótima escolha para quem quer uma refeição rápida e saborosa.

Mas calma aí, tem muito mais sobre esse prato que você precisa saber antes de colocar a mão na massa. Nesse artigo, vou te mostrar o passo a passo para preparar um Strogonoff de Frango delicioso, com dicas, variações, acompanhamentos e até sugestões de bebidas. Vamos lá?

Por Que Escolher Strogonoff de Frango?

O Strogonoff de Frango é uma das receitas mais versáteis que você vai encontrar. Quer saber por quê? Primeiro, ele é fácil de fazer. Não exige habilidades culinárias avançadas, nem ingredientes complicados. Tudo que você precisa é de peito de frango, creme de leite, ketchup, mostarda e alguns temperos.

Outra vantagem é que ele agrada a praticamente todo mundo. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, você pode apostar que vai fazer sucesso. E mais: é um prato que acompanha super bem arroz branco e batata palha, o que dá aquela crocância perfeita. Ah, e tem mais uma coisa: é super fácil de adaptar. Quer colocar cogumelos? Pimentão? Fica à vontade, essa receita é flexível.

Agora, bora aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos fatiados (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e liberem aquele aroma delicioso.
Coloque os cubos de frango e cozinhe até que fiquem douradinhos por todos os lados.
Se estiver usando cogumelos, agora é a hora de adicioná-los. Deixe que eles cozinhem até ficarem macios e liberarem o líquido.
Tempere tudo com sal e pimenta.
Agora, entra o toque especial: adicione o ketchup e a mostarda. Misture bem para que todo o frango fique envolvido nesse molho maravilhoso.
Abaixe o fogo, deixe cozinhar por uns 10 minutinhos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem, mas não deixe ferver para não perder a textura cremosa.
Volte com a panela ao fogo baixo só para aquecer, sem ferver.

Rendimento: Aproximadamente 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Cuidados na Hora de Preparar o Strogonoff de Frango

Agora que você já sabe como fazer, vamos falar de alguns cuidados básicos para garantir que o seu Strogonoff de Frango saia perfeito, beleza?

Cuidado com o ponto do frango: Como o peito de frango cozinha rápido, não exagere no tempo de cozimento para não deixar a carne seca. Assim que os cubos estiverem dourados, já é hora de adicionar o restante dos ingredientes.
Refogue bem a cebola e o alho: Isso pode parecer detalhe, mas faz toda a diferença. Refogar até que a cebola e o alho fiquem bem douradinhos ajuda a dar uma base de sabor mais rica ao prato. Não pule essa etapa!
Atenção ao creme de leite: Esse é o ponto-chave! Ao adicionar o creme de leite, você precisa tomar cuidado para não deixar ferver, tá? Senão, o molho pode talhar, e a gente quer uma textura cremosa e lisinha.
Equilíbrio no tempero: Comece com uma quantidade moderada de sal e pimenta e vá ajustando conforme o seu gosto. É mais fácil adicionar do que corrigir, né?

Bebidas e Acompanhamentos O Combo Perfeito

Tá pensando com o que vai acompanhar esse Strogonoff de Frango? Aqui vão algumas sugestões infalíveis para deixar seu prato ainda mais gostoso.

Arroz branco soltinho: Esse é o acompanhamento mais clássico. Simples e prático, ele não rouba a cena e permite que o sabor do Strogonoff brilhe.
Batata palha crocante: Nada como o contraste entre o cremoso do Strogonoff e a crocância da batata palha. Dá aquela textura que faz toda a diferença.
Salada verde: Se quiser balancear um pouco a refeição, uma saladinha leve com folhas verdes e um molho simples de azeite e limão cai super bem.

Agora, sobre as bebidas…

Vinho branco seco: Ele harmoniza bem com o frango e o molho cremoso. Um Chardonnay ou Sauvignon Blanc são ótimas escolhas.
Refrigerante: Se você não abre mão de um refri, vá com algo mais leve, como Guaraná ou um coca-cola bem gelada.
Cerveja Pilsen: Se preferir uma cervejinha, escolha uma pilsen leve para não pesar tanto no paladar. Ela complementa a cremosidade do prato sem competir.

Strogonoff de Frango Simples Um Clássico que Nunca Sai de Moda

Dicas e Variações da Receita

Olha só, se você quer dar uma variada no Strogonoff de Frango, aqui vão algumas dicas para deixar o prato ainda mais interessante:

Adicione pimentão: Pimentões coloridos trazem uma explosão de cor e sabor ao prato. Só cuidado para não exagerar, já que o sabor do pimentão é bem marcante.
Cogumelos sempre bem-vindos: Se você curte cogumelos, não pense duas vezes. Eles dão uma textura e umami (aquele sabor delicioso) ao prato. Vai por mim, vale a pena experimentar.
Molho inglês ou páprica defumada: Quer um toque a mais de sabor? Experimente adicionar um pouquinho de molho inglês ou páprica defumada. Eles dão uma profundidade ao molho que deixa tudo ainda mais gostoso.
Versão light: Se você tá de olho nas calorias, pode usar creme de leite light ou iogurte natural. A textura muda um pouquinho, mas o sabor continua delicioso.

Tabela Nutricional do Strogonoff de Frango (por porção)

Componente	Quantidade
Calorias	320 kcal
Carboidratos	8g
Proteínas	28g
Gorduras totais	18g
Gorduras saturadas	8g
Colesterol	110mg
Sódio	450mg

Os valores podem variar dependendo dos ingredientes usados.

Veja mais uma receita de Strogonoff de Frango!

Conclusão

Viu só como é fácil preparar um Strogonoff de Frango que impressiona? Não tem segredo: com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, você faz um prato delicioso que agrada a todos os gostos. Seja para um almoço rápido durante a semana ou um jantar especial de fim de semana, essa receita é a escolha perfeita. E o melhor de tudo? Você pode variar nos ingredientes, brincar com os acompanhamentos e, mesmo assim, o sucesso é garantido.

Agora que você já sabe o caminho das pedras, só falta colocar a mão na massa e deixar todo mundo com água na boca! Tá esperando o quê? Corre pra cozinha e aproveita essa maravilha cremosa com quem você ama!

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso substituir o frango por outra carne no strogonoff?

Sim! O strogonoff de carne bovina é uma variação clássica e tão deliciosa quanto. Outra opção é fazer com peito de peru ou até camarão, que também ficam incríveis.

O strogonoff pode ser congelado sem perder o sabor?

Pode sim! É só deixar esfriar completamente e armazenar em potes herméticos. Na hora de aquecer, faça isso em fogo baixo ou no micro-ondas, cuidando para não deixar ferver, assim você mantém a cremosidade.

Como posso deixar o strogonoff mais saudável?

Para uma versão mais light, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural. Outra dica é usar peito de frango grelhado em vez de refogado na manteiga.

Posso fazer strogonoff sem ketchup ou mostarda?

Pode, mas o sabor vai mudar um pouco. Se você prefere uma versão sem esses ingredientes, experimente substituir o ketchup por molho de tomate caseiro e a mostarda por páprica defumada. Fica diferente, mas também delicioso!

O que fazer se o molho do strogonoff talhar?

Se o creme de leite talhar, você pode tentar recuperar a textura batendo o molho com um fouet ou mixer. Isso não resolve 100%, mas ajuda a suavizar. Para evitar que isso aconteça, sempre misture o creme de leite com o fogo desligado e aqueça sem ferver.

Qual o melhor tipo de creme de leite para o strogonoff?

O creme de leite fresco é o que dá mais cremosidade, mas o de caixinha ou lata também funcionam bem. Só lembre-se de não deixar o creme de leite de lata ferver, pois pode talhar.

Posso fazer o strogonoff de véspera?

Pode sim! O strogonoff até fica mais saboroso no dia seguinte, pois os sabores têm mais tempo para se misturar. Armazene na geladeira e aqueça antes de servir, cuidando para não deixar ferver.

Pronto! Agora você já tá preparado para fazer um Strogonoff de Frango dos sonhos e impressionar na cozinha!

O Que Achou Dessa Receita? Compartilhe Com a Gente!

Agora que você já aprendeu a preparar um Strogonoff de Frango irresistível, que tal contar pra gente como ficou? A sua opinião é super importante! Comente aqui embaixo, compartilhe suas dicas, variações e até aquele segredinho especial que você usa na cozinha. Estamos ansiosos para saber como foi a sua experiência e trocar ideias com você!

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Perfil do Autor

Robert Santos Vieira

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