Como Fazer Torta de Frango Cremosa e Saborosa em Poucos Passos
Torta de Frango Cremosa: O Segredo Para Surpreender no Almoço de Domingo!
Olha só, pessoal! Se você tá cansado daquela torta de frango sem graça, hoje é seu dia de brilhar na cozinha! Vou te ensinar a fazer uma Torta de Frango Cremosa que vai arrancar elogios até da sogra, tá ligado? A receita é fácil, rápida e perfeita para almoços em família, festinhas ou até um jantar romântico. Vem comigo que vou te mostrar todos os truques!
Ingredientes Que Você Já Tem na Cozinha para Torta de Frango Cremosa
Massa Pra Deixar Qualquer Um Com Inveja:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol ou milho)
- ½ xícara (chá) de água gelada (a água gelada é o segredo da massa ficar crocante!)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó (sim, fermento na massa! Vai ficar fofinha, confia!)
Recheio Cremoso Que Derrete na Boca:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada (se não gosta de pedaços, rala ela!)
- 2 dentes de alho picados (ou mais, se você é team alho!)
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado (use peito cozido ou aquela sobra do frango assado!)
- 1 lata de milho verde (escorra bem, senão o recheio fica aguado!)
- 1 lata de ervilha (também escorra, ok?)
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas (verdes ou pretas, do seu jeito!)
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha, claro!)
- 1 xícara (chá) de leite (pode ser integral ou vegetal, se preferir)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena salva a cremosidade!)
- 1 caixa de creme de leite (sem soro, hein?)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (apimenta até dizer chega!)
Modo de Preparo Passo a Passo Torta de Frango Cremosa (Sem Mistério!)
Massa:
- Misturando Na Lata: Numa tigela, joga a farinha, o sal e o fermento. Mexe bem pra ficar tudo incorporado.
- Óleo e Água Gelada: Vai adicionando o óleo e a água gelada aos pouquinhos, misturando com as mãos ou uma colher. A massa precisa ficar homogênea, mas não sovine muito, senão ela endurece!
- Abra Com Carinho: Usa um rolo (ou uma garrafa de vidro limpa, improviso é tudo!) para abrir a massa. Forra uma forma de torta (de preferência untada) e reserva.
Recheio:
4. Refogando No Capricho: Numa panela, esquenta o óleo e frita a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
5. Frango Entra Em Cena: Adiciona o frango desfiado e refoga por uns 3 minutinhos.
6. Vegetais Bombando: Joga o milho, ervilha, azeitonas e cheiro-verde. Mistura tudo e tempera com sal e pimenta.
7. Cremosinho Top: Numa tigelinha, dissolve o amido de milho no leite e despeja na panela. Mexe sem parar até engrossar (cuidado para não empelotar!).
8. Toque Final: Desliga o fogo e mistura o creme de leite. Espalha esse creme sobre a massa e leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos (ou até dourar a massa!).
- Rendimento: 8 porções (ou 4 se a fome bater forte!).
- Tempo Total: 1h10 (30 minutos de preparo + 30 de forno).
- Hora de Servir: Deixa esfriar por 10 minutinhos antes de cortar, senão o recheio escorre!
Veja Como Equilibrar o Prazer Com a Saúde
| Porção (1 fatia) | Valor |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores aproximados. Varía conforme marcas dos ingredientes.
Dicas Para Turbinar Sua Torta de Frango Cremosa
- Frango Saboroso: Cozinhe o frango com um cubinho de caldo de legumes ou temperos a gosto antes de desfiar.
- Massa Crocante: Se quiser, pincele a massa com uma gema de ovo antes de assar para brilho extra!
- Recheio Personalizado: Adicione cubos de queijo muçarela ou catupiry para um recheio ainda mais cremoso!
Cuidados Para Evitar Deslizes Na Hora do Preparo
- Massa Não Pode Virar Borracha: Não exagere na água ao misturar a massa. Se ficar muito seca, acrescente água aos poucos.
- Recheio Sem Excesso de Líquido: Escorra bem o milho e a ervilha para não deixar o creme aguado.
- Forno Pré-Aquecido: Não pule essa etapa! O forno precisa estar quentinho para a massa assar uniformemente.
Bebidas Que Casam Perfeitamente Com a Torta de Frango Cremosa
- Vinho Branco Seco: Combina com a cremosidade sem dominar o sabor.
- Suco de Maracujá Gelado: O azedinho corta a gordura e refresca.
- Chá Mate Com Limão: Para quem prefere algo mais leve e cheio de energia.
Por Que Essa Torta de Frango Cremosa Vai Virar Sua Receita Coringa?
- Versátil: Serve para ocasiões casuais ou eventos especiais.
- Prática: Usa ingredientes simples e rende até 8 porções.
- Crowd Pleaser: Agrada adultos, crianças e até os críticos de plantão!
Detalhes Finais Pra Você Mandar Bem!
E aí, curtiu? Essa Torta de Frango Cremosa é puro conforto em forma de comida, e o melhor: você não precisa ser um chef para acertar! Chama a galera, coloca uma música e aproveita o momento. Depois me conta nos comentários como ficou, tá? 😉🍴
FAQ sobre Torta de Frango Cremosa
1. Posso substituir o frango desfiado por outro tipo de carne?
Claro que sim! Se quiser inovar, pode usar carne moída, peito de peru ou até cogumelos para uma versão vegetariana. O segredo é manter a textura do recheio cremoso, tá ligado?
2. A massa pode ser feita sem fermento em pó?
Pode, mas a massa vai ficar mais compacta. O fermento ajuda a dar uma leveza, mas se não tiver, use 1 colher (sopa) de água gelada a mais para deixá-la mais maleável.
3. Como evitar que o recheio fique aguado?
Escorra BEM o milho e a ervilha antes de usar! Outra dica é dissolver o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo. Se mesmo assim ficar líquido, deixe cozinhar por mais 2 minutinhos.
4. Posso congelar a torta depois de pronta?
Pode sim, amigo! Depois de assada, deixa esfriar, embala em filme plástico e leva ao freezer por até 1 mês. Na hora de comer, é só descongelar e esquentar no forno por 15 minutinhos.
5. Dá pra fazer a torta de frango de um dia para o outro?
Dá e fica até mais saborosa! Prepare o recheio e a massa separados, guarde na geladeira (em potes fechados) e monte na hora de assar. Praticidade total!
6. Qual o melhor jeito de esquentar as sobras?
Coloca no forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou no micro-ondas em potência média por 2 minutos. Mas olha só: o forno mantém a massa crocante, combinou?
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