Torta de Carne Moída com Requeijão Uma Delícia que Vai Surpreender seu Paladar!
A Delícia Crocante que Vai Fazer Sucesso em Qualquer Ocasião!
Você já experimentou torta de carne moída com requeijão? Se não, você tá perdendo uma das melhores combinações da culinária caseira! Essa torta salgada é simplesmente irresistível, com uma base crocante que pode ser feita com massa folhada ou massa podre. E o recheio? Ah, é um show à parte: carne moída temperada e requeijão cremoso pra dar aquela textura e sabor inigualáveis. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de várias formas e agrada todo mundo!
Por que Fazer Essa Receita?
Você pode estar se perguntando, “mas por que eu deveria fazer essa torta?” Bem, vamos lá! Primeiro, ela é fácil de preparar e perfeita para aqueles dias em que você quer algo gostoso sem muita complicação. Segundo, a mistura de carne moída com requeijão cria uma combinação única de sabores e texturas. E mais: ela é uma excelente opção para um almoço ou jantar em família, um lanche da tarde ou até mesmo para festas e eventos. É sucesso garantido!
Ingredientes
Para a Torta:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de massa folhada
- 200g de requeijão cremoso
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e dourada.
- Adicione os tomates picados, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Coloque a mistura de carne moída na forma, distribuindo bem.
- Espalhe o requeijão cremoso por cima da carne moída.
- Cubra com outra camada de massa folhada e pressione as bordas para selar.
- Pincele o ovo batido sobre a massa folhada.
- Faça alguns cortes na massa com uma faca afiada para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante por cima.
Rendimento, Calorias e Tempo de Preparo
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção
- Tempo de Preparo: 1 hora
Dicas Infalíveis para uma Torta Perfeita
- Escolha uma Boa Carne Moída: Prefira uma carne moída fresca e magra. Isso evita que a torta fique muito gordurosa e deixa o sabor mais intenso.
- Capriche no Tempero: Não economize nos temperos! Alho, cebola, pimenta-do-reino, ervas frescas ou secas… Tudo isso vai dar um toque especial à sua torta.
- Use um Requeijão de Qualidade: O requeijão faz toda a diferença. Escolha um bem cremoso e com sabor suave.
- Abra a Massa com Cuidado: Use farinha na superfície para evitar que a massa grude. Assim, você garante uma massa folhada crocante e bonita.
- Distribua Bem os Ingredientes: Ao montar a torta, espalhe bem a carne e o requeijão. Isso vai garantir uma torta homogênea e cheia de sabor.
- Faça Cortes na Massa: Lembre-se de fazer alguns cortes na parte de cima da massa antes de levar ao forno. Isso ajuda a liberar o vapor e evita que a massa fique encharcada.
- Asse Até Dourar: Fique de olho no forno! Assim que a torta estiver dourada e crocante, tá pronta.
Valor Nutricional
| Componente | Porção de 100g |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 7 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 250 mg |
Cuidados ao Preparar a Torta
- Evite Excesso de Umidade: Ao cozinhar a carne moída, não exagere na água ou no extrato de tomate. Muita umidade pode deixar a massa encharcada e menos crocante.
- Massa Folhada Congelada: Se você for usar massa folhada congelada, deixe descongelar completamente antes de usar. Se estiver muito fria, pode rachar ao ser aberta.
- Selar Bem as Bordas: Pressione bem as bordas da massa para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- Forno Pré-aquecido: Sempre coloque a torta no forno já preaquecido. Isso ajuda a massa a ficar bem crocante.
- Deixe Descansar Antes de Cortar: Depois de retirar do forno, deixe a torta descansar por uns 10 minutinhos. Assim, ela firma e fica mais fácil de cortar.
Acompanhamentos que Combinam Perfeitamente
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes com um molho leve de azeite e limão cai super bem com a torta.
- Batatas Assadas: Batatinhas assadas com alecrim e sal grosso são um acompanhamento delicioso e fácil de fazer.
- Arroz Branco: Um arroz branquinho e soltinho é uma opção prática e gostosa para servir junto com a torta.
- Legumes Salteados: Brócolis, cenoura e abobrinha salteados na manteiga são uma opção leve e nutritiva.
- Molhos: Para quem gosta de um toque extra, molhos como barbecue, mostarda e mel ou até mesmo um simples ketchup fazem um bom par com a torta.
A Receita Que Conquista
Fazer essa torta de carne moída com requeijão é, sem dúvida, uma escolha certeira pra agradar qualquer paladar. É aquele tipo de receita que traz conforto e satisfação, com um equilíbrio perfeito entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio. E o melhor: dá pra variar e personalizar conforme o gosto da galera. Seja pra um almoço especial ou um lanche descontraído, essa torta vai ser a estrela da mesa.
Então, que tal se aventurar na cozinha e preparar essa delícia hoje mesmo? Tenho certeza que vai ser sucesso total!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de carne no recheio da torta?
Claro! Você pode usar frango desfiado, carne de porco ou até mesmo carne de soja para uma versão mais leve ou vegetariana. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida antes de colocar na torta.
2. A massa folhada pode ser substituída por outra massa?
Sim, pode usar massa podre ou até mesmo fazer uma massa caseira de torta salgada. Cada tipo de massa dá uma textura diferente, mas todas ficam deliciosas!
3. Posso congelar a torta depois de pronta?
Pode sim! Depois de assada e resfriada, você pode congelar a torta por até 3 meses. Na hora de consumir, basta esquentar no forno para que ela fique crocante de novo.
4. Como faço para deixar a massa mais crocante?
Para deixar a massa folhada ainda mais crocante, pincele uma mistura de ovo batido com um pouquinho de água antes de assar. Isso vai dar um brilho extra e uma crocância irresistível!
5. Dá para fazer a torta sem o requeijão?
Sim, se preferir, você pode omitir o requeijão ou substituí-lo por outro queijo cremoso, como catupiry ou creme de ricota. O importante é manter a cremosidade do recheio.
6. Como evitar que a torta fique encharcada?
O segredo é não deixar o recheio com muito líquido. Cozinhe bem a carne moída até que a água evapore, e cuidado ao usar ingredientes mais líquidos, como tomates e extrato de tomate.
7. Posso fazer a torta com antecedência?
Com certeza! Você pode preparar a torta um dia antes e deixar na geladeira. Na hora de servir, basta aquecer no forno para que ela volte a ficar crocante e deliciosa.
Ficou com alguma dúvida ou tem uma dica extra para compartilhar? Deixe seu comentário aqui embaixo! Adoro saber como cada um adapta e faz suas próprias versões dessa delícia. Vamos trocar experiências e ideias? 🍽️👩🍳👨🍳
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