Coxinha Assada O Petisco Queridinho, Agora em Versão Mais Saudável
Por Que Escolher a Coxinha Assada?
Quem não ama uma coxinha? Aquele salgadinho com casquinha crocante por fora e recheio cremoso por dentro, é praticamente um abraço em forma de comida, né? Impossível resistir! Agora, imagina só se a gente pudesse aproveitar toda essa delícia sem o peso na consciência. Pois bem, meus amigos, apresento a vocês a coxinha assada! Isso mesmo, nada de fritura. A gente vai pro forno, mas sem perder o sabor que tanto amamos. Quer saber como fazer essa maravilha? Vem comigo que eu te conto tudo!
Por Que Escolher a Coxinha Assada?
A versão assada da coxinha é um combo perfeito de sabor e saúde. Sabe aquela gordura toda da fritura? Aqui, a gente deixa ela de lado. Assar as coxinhas não só deixa o petisco mais leve e menos calórico, como também ajuda a diminuir os níveis de colesterol e gorduras saturadas. Isso é uma ótima notícia para quem se preocupa com a saúde do coração, né? Além disso, olha só a praticidade: menos bagunça, nada de cheiro de fritura pela casa e a cozinha fica limpinha!
Ingredientes para a Coxinha Assada
Antes de começar a preparar essa delícia, bora separar os ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 375 g)
- 80 ml de leite
- 100 g de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar (20 g)
- 1 colher de café de sal (7 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12 g)
- 40 ml de azeite
- Recheio de sua escolha: frango desfiado com queijo, carne moída, presunto e queijo… o que sua imaginação mandar!
- Manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira
Dica esperta: Use xícaras de 250 ml para medir os ingredientes. Isso faz toda a diferença para manter a receita certinha!
Passo a Passo Como Fazer Coxinha Assada
Agora, mãos na massa! Seguindo esses passos simples, suas coxinhas vão ficar douradinhas, macias por dentro e com aquela crocância irresistível por fora. Bora lá?
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, leite, creme de leite, ovo, açúcar, sal e fermento. Mexe bem até formar uma massa homogênea e macia. O segredo está aí: a massa precisa ser bem trabalhada, lisinha, sem grumos, beleza?
- Divida a massa: Separe pequenas porções de massa e faça bolinhas. Achate cada uma na palma da mão, formando discos. Esses discos são a base da nossa coxinha e vão abraçar o recheio com todo carinho!
- Recheie as coxinhas: Coloque uma boa quantidade do recheio escolhido no centro de cada disco. Feche a massa ao redor do recheio, moldando no formato de coxinha. Aperte bem as bordas pra garantir que o recheio não vai escapar, tá?
- Prepare a assadeira: Unte a assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que as coxinhas grudem e ainda dá uma crocância extra na base.
- Finalize as coxinhas: Coloque as coxinhas na assadeira, deixando um espacinho entre elas. Pincele um pouco de azeite em cada uma. Isso vai deixar suas coxinhas brilhantes e douradinhas.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam bem douradas. Fica de olho no forno, hein? O tempo pode variar um pouquinho.
- Sirva: Retire do forno e sirva suas coxinhas ainda quentinhas. Se preferir, elas também são ótimas frias, perfeitas para levar no piquenique ou no lanche da tarde.
Benefícios de Optar pela Coxinha Assada
Tá na hora de falar dos benefícios dessa maravilha! Além de ser super saborosa, a coxinha assada é uma opção inteligente pra quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do prazer de comer um salgadinho. Assar ao invés de fritar reduz o teor de gordura saturada e as calorias, o que é excelente pra quem está de olho na balança ou quer manter o coração saudável. E, vamos combinar, essa versão mais leve deixa a gente com a consciência muito mais tranquila!
Ideias de Recheios para Coxinha Assada
O recheio é o coração da coxinha, então capricha, tá? Aqui vão algumas sugestões que são sucesso garantido:
- Frango desfiado com queijo cremoso: O clássico dos clássicos! Um tempero bem feito e um queijo derretido fazem toda a diferença.
- Carne moída: Tempero, pimenta e um toque de molho deixam esse recheio irresistível.
- Presunto e queijo: Simples e delicioso. Use muçarela, queijo prato ou arrisque um queijo mais forte como provolone.
- Palmito: Quer uma versão vegetariana? Esse recheio com azeitonas e ervas é leve e saboroso.
- Legumes: Cenoura ralada, abobrinha, cebola e pimentões. Finalize com um queijo para dar cremosidade.
Mais Receitas Assadas pra Você Experimentar
Se você curtiu a ideia da coxinha assada, aqui vão outras sugestões de petiscos assados que também são práticos e deliciosos:
- Empadinha de Frango: Tradicional, feita com uma massa que derrete na boca. Recheie com frango desfiado e catupiry ou aposte em variações como palmito ou camarão.
- Esfiha de Carne: Massa fofinha e recheio de carne moída bem temperado. Um clássico que faz sucesso em qualquer ocasião.
- Risoles Assados: Normalmente fritos, mas a versão assada é tão gostosa quanto! Use a mesma massa da coxinha e recheie com carne ou queijo e presunto.
Tabela Nutricional da Coxinha Assada
Dá uma olhada nos valores nutricionais estimados por porção de coxinha assada (cerca de 50 g cada):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
| Colesterol | 15 mg |
Lembre-se que esses valores podem variar conforme os ingredientes e o recheio escolhido, ok?
Dúvidas Frequentes Sobre a Coxinha Assada
1. Posso usar farinha de trigo com fermento na massa?
Não é recomendado. A farinha com fermento já tem fermento químico e sal, o que pode mudar a textura e o sabor da massa. Melhor usar a farinha sem fermento e adicionar o fermento químico separadamente.
2. Posso substituir o fermento químico por fermento biológico?
Não, para essa receita, o fermento químico é ideal porque ele cresce rápido e em alta temperatura. O fermento biológico é mais indicado para pães que precisam de um tempo maior de fermentação.
3. As coxinhas podem ser congeladas antes de assar?
Com certeza! Para congelar, organize-as em uma assadeira e coloque no freezer. Depois de congeladas, transfira para sacos próprios para congelamento. Na hora de assar, leve diretamente ao forno, sem precisar descongelar.
Veja mais uma receita de coxinha assada
Conclusão
Então, pessoal, gostaram da ideia de fazer coxinha assada? Essa versão mais saudável é perfeita pra quem quer se deliciar sem exagerar nas frituras e calorias. Com uma massa fácil de preparar e diversas opções de recheio, a coxinha assada se adapta a qualquer situação: seja pra um lanchinho rápido, uma festa ou até mesmo pra vender! Teste essa receita na sua cozinha e depois me conta como ficou!
Se você curtiu essa dica, não esquece de compartilhar com os amigos e deixar seus comentários! E fica ligado que tem sempre mais receitas deliciosas vindo por aí. Até a próxima!
Perguntas Frequentes FAQ Sobre Coxinha Assada
1. Posso usar farinha de trigo com fermento na massa da coxinha assada?
Olha, não é o ideal. A farinha de trigo com fermento já vem com fermento químico e sal misturados, o que pode alterar a textura e o sabor da massa. Para garantir aquela coxinha perfeita, use farinha de trigo sem fermento e adicione o fermento químico separado. Assim, você tem mais controle sobre a receita e o resultado final.
2. Dá para substituir o fermento químico por fermento biológico?
Hum, essa troca não rola muito bem, não. O fermento químico é o indicado porque ele faz a massa crescer rapidamente, ainda mais nas temperaturas altas do forno. Já o fermento biológico precisa de um tempo de fermentação maior e é mais indicado para pães e massas que precisam crescer antes de serem assadas. Então, nada de inventar moda aqui, combinado?
3. É possível congelar as coxinhas antes de assar?
Sim, e é uma mão na roda! Para congelar, organize as coxinhas numa assadeira ou bandeja, deixando um espacinho entre elas para não grudarem. Leve ao freezer e, depois que estiverem congeladas, é só transferir para sacos plásticos próprios para congelamento. Quando bater aquela vontade ou aparecer visita de última hora, coloque direto no forno, sem precisar descongelar. Super prático, né?
4. Qual a melhor forma de rechear as coxinhas assadas?
Essa é a parte mais gostosa, né? A dica é usar o recheio frio e não exagerar na quantidade, para evitar que a massa rasgue. Com uma colher, coloque o recheio no centro do disco de massa e vá fechando com cuidado, moldando no formato de coxinha. E, claro, não se esqueça de apertar bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o assamento.
5. As coxinhas assadas são menos calóricas do que as fritas?
Com certeza! A coxinha assada dispensa o excesso de óleo da fritura, o que já reduz bastante as calorias e as gorduras saturadas. Isso torna a coxinha assada uma opção mais saudável e ideal para quem quer cuidar da alimentação, mas sem abrir mão de saborear um petisco delicioso.
6. Posso fazer a coxinha assada sem lactose?
Pode sim! É só substituir os ingredientes que contêm lactose por versões sem lactose. Por exemplo, use leite sem lactose e creme de leite sem lactose na massa. E na hora de escolher o recheio, opte por queijos e outros ingredientes também sem lactose. Assim, todo mundo pode aproveitar essa delícia sem preocupação!
7. Quanto tempo a coxinha assada dura depois de pronta?
Se você não devorar todas de uma vez (o que é difícil!), as coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Coloque-as em um pote com tampa ou cubra com plástico filme para evitar que ressequem. Se quiser guardar por mais tempo, congele e elas duram até 3 meses. Depois, é só esquentar no forno que ficam como novas!
8. As coxinhas assadas ficam crocantes igual às fritas?
Olha, não dá pra negar que a crocância da fritura é uma marca registrada, mas a coxinha assada também tem seu charme. Para dar aquele toque crocante, uma dica é pincelar com um pouquinho de azeite antes de levar ao forno. Assim, elas ganham uma leve crostinha que vai te conquistar!
9. Quais são os melhores acompanhamentos para a coxinha assada?
Ah, essa é fácil! Um molho de pimenta para dar aquele toque especial, ketchup ou maionese temperada também são ótimas pedidas. E, claro, um suco natural geladinho ou até uma cervejinha para acompanhar! Seja em festas, reuniões ou até no lanche da tarde, esses petiscos sempre fazem sucesso.
10. Posso adaptar a receita para versões veganas ou vegetarianas?
Com certeza! Para uma versão vegana, substitua o leite por uma bebida vegetal (como leite de amêndoas ou de soja), o creme de leite por creme de leite de soja e o ovo por uma mistura de linhaça com água. Nos recheios, invista em legumes, cogumelos e tofu. E para os vegetarianos, que tal um recheio de queijo com espinafre ou palmito? Opções é o que não faltam!
Espero que essas dicas tenham ajudado a esclarecer suas dúvidas! Se tiver mais perguntas, é só deixar nos comentários. E aí, bora experimentar essa receita?
E não pare por aí! Siga a gente nas redes sociais para ficar por dentro de todas as nossas novidades, receitas e muito mais:
- Facebook: Nosso Facebook
- TikTok: Nosso TikTok
- Instagram: Nosso Instagram
- Pinterest: Nosso Pinterest
Vamos juntos nessa jornada gastronômica! Seu apoio é essencial para continuarmos trazendo conteúdos incríveis. Até a próxima! 🎉🧀
Gostou dessas dicas e truques para fazer sua coxinha assada ficar ainda mais deliciosa? Tem algum segredo especial que você usa na sua receita? Ou ficou com alguma dúvida? Deixa aqui nos comentários, vou adorar saber a sua opinião e aprender com você! 😄👇
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui
Para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Cozinha FIT
Obrigado pela visita em nosso site!
Perfil do Autor
-
simplesmentedelicias.com
Equipe Simplesmente Delícias
A equipe por trás do Simplesmente Delícias é apaixonada por tudo que envolve a cozinha, desde as mais recentes inovações tecnológicas até as receitas que aquecem o coração. Com um olhar crítico e uma paixão compartilhada por descobrir e testar os melhores produtos de cozinha, nosso objetivo é oferecer aos nossos leitores análises detalhadas e dicas práticas para transformar cada refeição em uma experiência única. Valorizamos a transparência, a qualidade e a criatividade, buscando sempre inspirar confiança e inovação na cozinha de nossos leitores.
Últimas Postagens
Churrasco20/09/2024Picanha Grelhada Receita Perfeita para um Churrasco Inesquecível
Churrasco20/09/2024Como Fazer um Bom Churrasco Dicas para se Tornar o Mestre da Brasa!
Cuidados com a Pele19/09/2024Cuidados Essenciais com a Pele Durante a Gravidez Guia Completo para uma Pele Radiante e Saudável
Receitas Salgadas19/09/2024Arroz com Pequi Uma Receita Simples para Saborear o Melhor do Cerrado
