Strogonoff de Carne com Cogumelos Receita Irresistível para um Almoço Saboroso
O Clássico Cremoso que Vai Conquistar seu Paladar!
Quem não ama um strogonoff de carne bem cremoso, daqueles que fazem a gente repetir o prato sem nem pensar duas vezes? Essa receita clássica, de origem russa, conquistou o mundo e se tornou um queridinho no Brasil. E o melhor? É fácil de fazer, rápido e simplesmente delicioso!
Se você quer aprender como preparar um strogonoff perfeito, cheio de sabor e com aquele toque especial dos cogumelos, fica comigo até o final. Bora pra cozinha?
🚀 Por que Fazer Essa Receita?
Se você ainda está na dúvida, aqui estão alguns motivos para você correr para a cozinha agora mesmo:
- ✅ É rápida e fácil de fazer.
- ✅ Leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
- ✅ O sabor é irresistível e agrada a todos.
- ✅ É uma opção perfeita para almoços especiais ou aquele jantarzinho caprichado.
Então, bora colocar a mão na massa e preparar esse strogonoff de carne incrível? Se fizer a receita, me conta o que achou!
🌟 Ingredientes
- 500g de carne bovina em tiras finas (filé mignon, contrafilé ou alcatra)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
⚙️ Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne em tiras e deixe cozinhar até ficar dourada, mexendo de vez em quando.
- Coloque os cogumelos fatiados e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês, misturando bem.
- Junte o creme de leite e mexa até tudo ficar bem incorporado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutinhos.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma boa porção de batata palha crocante.
- Finalize com salsinha picada por cima para dar aquele charme!
⏳ Tempo de preparo:
aproximadamente 30 minutos
Publicidade🍲 Rendimento:
aproximadamente 4 porções
Publicidade🍽️ Calorias por porção:
aproximadamente 450 kcal
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📊 Tabela Nutricional (Por Porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 25g |
| Carboidratos | 35g |
| Fibras | 3g |
💡 Dicas para um Strogonoff Perfeito
- Escolha bem a carne: Filé mignon é a opção mais macia, mas contrafilé e alcatra também funcionam super bem.
- Fatie a carne bem fininha: Isso ajuda no cozimento rápido e deixa o prato mais suculento.
- Cuidado com o creme de leite: Não deixe ferver para evitar que talhe!
- Dê um toque extra de sabor: Um pouquinho de vinho branco na hora de refogar a carne pode fazer toda a diferença!
⚠ Cuidados ao Preparar o Strogonoff
- Evite carne dura! Se for usar uma carne menos nobre, dê uma leve marinada antes do preparo.
- Não exagere no sal! Lembre-se que molho inglês e ketchup já possuem sódio.
- Use uma frigideira grande: Para garantir que a carne cozinhe por igual e fique bem selada.
🥗 Acompanhamentos Perfeitos para Seu Strogonoff
Para deixar sua refeição ainda mais completa e saborosa, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o strogonoff:
Legumes salteados, como cenoura, vagem e brócolis, que complementam bem o prato sem pesar.
Arroz branco soltinho, a combinação clássica e indispensável.
Batata palha crocante, que adiciona textura e um toque extra de sabor.
Purê de batatas, para um toque aveludado e sofisticado.
Salada verde fresca, com folhas de alface, rúcula e tomate cereja, trazendo equilíbrio ao prato.
🍹 Bebidas para Acompanhar o Strogonoff
Nada como uma bebida gostosa para harmonizar com esse prato maravilhoso, né? Aqui vão algumas sugestões:
- Vinho tinto leve, como um Merlot ou Pinot Noir, que equilibram a cremosidade do prato sem sobrecarregar o paladar.
- Cerveja artesanal, especialmente as do tipo Weiss ou Lager, que trazem um toque refrescante e combinam muito bem com o molho do strogonoff.
- Suco de frutas natural, como maracujá ou laranja, para um acompanhamento leve e cítrico que contrasta bem com a cremosidade do prato.
- Refrigerante, para quem gosta de uma opção clássica e refrescante.
O Strogonoff Perfeito para Qualquer Ocasião!
O strogonoff de carne não é só um prato delicioso, mas também extremamente versátil. Ele combina com diferentes acompanhamentos, pode ser ajustado ao seu gosto e sempre impressiona pelo sabor marcante. Além disso, é uma receita perfeita para surpreender a família ou amigos sem precisar passar horas na cozinha.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita pode se tornar uma das suas favoritas. E com todas as dicas que compartilhei, tenho certeza de que seu strogonoff vai ficar ainda mais saboroso e sofisticado!
Agora que você já tem o passo a passo completo, que tal testar essa delícia hoje mesmo? Depois me conta nos comentários como ficou!
FAQ Perguntas Frequentes Sobre Strogonoff de Carne com Cogumelos
Antes de irmos para as perguntas, aqui estão algumas dúvidas comuns que podem surgir ao preparar um strogonoff perfeito. Se tiver mais alguma questão, deixe nos comentários!
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar creme de leite fresco, requeijão ou até creme de ricota para uma versão mais leve.
Qual a melhor carne para fazer strogonoff?
Filé mignon, alcatra e contrafilé são ótimas opções, pois são macias e cozinham rapidamente.
O que fazer se o molho ficar muito líquido?
Você pode engrossá-lo adicionando uma colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Posso fazer essa receita sem cogumelos?
Claro! O strogonoff fica delicioso mesmo sem cogumelos.
O strogonoff pode ser congelado?
Sim, mas o creme de leite pode talhar ao descongelar. Para evitar isso, acrescente o creme de leite apenas na hora de servir.
Posso usar carne de frango no lugar da carne bovina?
Sim! O frango é uma alternativa deliciosa e mais econômica.
Como dar um toque especial ao prato?
Experimente adicionar um pouco de conhaque ou vinho branco ao refogar a carne para um sabor extra sofisticado!
Gostou da receita? Deixe um comentário abaixo e me conta como ficou o seu strogonoff! 🍽️🔥
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