Receita de Biscoito de Polvilho Crocante e Saboroso, Pra Você Preparar em Casa!

Q: 4. Como saber se os biscoitos estão prontos?

Simples! Quando estiverem douradinhos e crocantes , é hora de retirar do forno. O cheirinho delicioso também vai te dar aquele toque de que estão no ponto certo.

A Receita Simples que Vai Conquistar Seu Paladar!

Robert Santos Vieira 14/02/2025

0 73 6 minutos de leitura

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O biscoito de polvilho é um daqueles lanches brasileiros que conquistam corações, sabe? Crocante, levinho e super fácil de fazer. E o melhor de tudo: você consegue preparar essa delícia aí na sua casa, rapidinho! Se você é do time que adora um biscoito para acompanhar o cafezinho ou até mesmo para aquele lanche da tarde, essa receita é pra você! Vem comigo que eu vou te ensinar o passo a passo dessa maravilha.

Por Que Fazer Essa Receita de Biscoito de Polvilho?

Bom, a resposta é simples: praticidade e sabor! Não tem nada melhor do que ter uma receita que não dá trabalho, mas que sai perfeita toda vez. Além disso, o biscoito de polvilho é super versátil: você pode comer no lanche da tarde, com um cafezinho ou até mesmo servir como petisco para visitas. E o melhor, né, é que os ingredientes são bem simples, fáceis de encontrar e o resultado é uma delícia crocante! Além disso, não tem conservantes e nem aquele sabor artificial dos industrializados. E quem não ama um lanche feito com amor e carinho? 😉

Ingredientes para o Biscoito de Polvilho:

500g de polvilho azedo
1 xícara de água
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Ah, e já vai separando uma assadeira, forrando ela com papel manteiga, porque assim os biscoitos não grudam e você não vai precisar se preocupar.
Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal. Deixe ferver em fogo médio, tá?
Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo. Quando a mistura de água estiver fervendo, despeje ela sobre o polvilho e mexa bem, até que a massa fique bem lisinha e sem grumos. Vai ficar bem quente, então cuidado, viu?
Adicione os ovos à massa e mexa até que fiquem totalmente incorporados. A massa vai ficar bem molinha e meio pegajosa, é assim mesmo!
Agora, coloque a massa em um saco de confeiteiro (ou se você não tiver, dá pra usar um saquinho plástico e cortar a ponta, beleza?). Modele os biscoitos no formato que preferir, geralmente, uns 3 a 4 cm de diâmetro fica perfeito.
Coloque os biscoitos na assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou até que fiquem bem douradinhos e crocantes.
Retire do forno, deixe esfriar e pronto, seus biscoitos de polvilho estão prontos para ser devorados!

Rende quantas porções? Quantas calorias? Quanto tempo?

Rende: Aproximadamente 30 a 40 unidades, dependendo do tamanho.

Calorias: Cerca de 120 calorias por porção (5 biscoitos).

Tempo de Preparo: A receita fica pronta em 40 minutos, rapidinho, né?

Receita de Biscoito de Polvilho Crocante e Saboroso, Pra Você Preparar em Casa!

Tabela Nutricional (por porção de 5 biscoitos):

Nutriente	Quantidade
Calorias	120 kcal
Carboidratos	12g
Proteínas	1g
Gorduras Totais	7g
Gorduras Saturadas	1g
Fibra Alimentar	1g
Sódio	300mg

Dicas para Fazer o Melhor Biscoito de Polvilho:

Olha só, se liga nessas dicas que vão deixar seu biscoito ainda mais perfeito:

Use um polvilho de boa qualidade: Um polvilho azedo de qualidade é crucial para que o biscoito fique super crocante. Então, invista no melhor!
Deixe a água bem quente: Não adianta colocar água fria, senão a massa vai ficar empelotada. A água tem que estar bem quente para garantir que tudo fique bem misturado.
Molde do seu jeito: Se não tiver saco de confeiteiro, usa um saquinho plástico e corte a pontinha. Dá super certo e ajuda a deixar os biscoitos bem uniformes.
Cuidado com o tempo de forno: Não deixe os biscoitos dourarem demais, tá? Isso pode fazer com que fiquem duros demais e perderem a crocância maravilhosa.

Cuidados ao Preparar a Receita:

Não deixe a massa esfriar antes de modelar: O segredo da crocância está na hora de moldar os biscoitos. Se a massa esfriar, ela pode ficar difícil de trabalhar e os biscoitos podem não crescer corretamente.
Fique de olho no forno: Fornos variam, e o tempo pode ser um pouquinho diferente, então, fica de olho, tá? Quando estiverem douradinhos, pode tirar!

O Que Beber Para Acompanhar Esses Biscoitos?

Café: Não tem jeito, né? Um cafezinho fresquinho e esses biscoitos ficam perfeitos juntos! Aquele momento de prazer na hora do lanche.
Chá gelado: Para quem prefere algo mais leve e refrescante, um chá de hibisco ou chá verde gelado é uma pedida super suave.
Suco natural: Se você gosta de algo mais refrescante, sucos de frutas como laranja ou abacaxi combinam muito bem com o biscoito crocante.

O Biscoito de Polvilho que Vai Conquistar o Seu Paladar!

Agora que você já sabe como fazer o biscoito de polvilho mais crocante e delicioso, é só se jogar na cozinha! Além de ser uma receita superprática, ela também é uma excelente opção para acompanhar aquele cafézinho, ou até mesmo para servir em um lanche da tarde com os amigos e família. Não tem erro, pessoal! Os biscoitos vão sair quentinhos e irresistíveis. E o melhor de tudo: você pode personalizar a receita, ajustando o sal ou até mesmo o formato, se preferir. Mas, no final das contas, o sabor é sempre o destaque. Ah, e se sobrar, é só armazenar direitinho e continuar aproveitando!

Bora fazer essa receita, hein? Tenho certeza de que ela vai se tornar a favorita da sua casa. Bom apetite!

Perguntas Frequentes (FAQ) sobre o Biscoito de Polvilho

Está pensando em fazer os biscoitos de polvilho, mas tem algumas dúvidas? Fica tranquilo! Preparamos uma seção de Perguntas Frequentes para te ajudar a tirar todas as suas inseguranças na hora de preparar essa delícia. Dá uma olhada nas respostas e tire suas dúvidas!

1. Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de polvilho?

Se você não tiver polvilho azedo em casa, pode até usar o polvilho doce, mas o azedo é o que garante a crocância que amamos nos biscoitos de polvilho. O biscoito ficará um pouco mais macio, mas ainda assim vai ser gostoso!

2. Dá pra fazer biscoito de polvilho sem ovo?

Sim! Se você não puder ou não quiser usar ovos, pode substituir por um pouco de água ou até leite vegetal, como o de amêndoas ou soja. O sabor vai ficar um pouco diferente, mas a crocância ainda estará lá.

3. Posso moldar os biscoitos maiores ou menores?

Claro! O tamanho fica a critério de cada um. Só fique de olho no forno, pois os biscoitos maiores podem demorar um pouquinho mais para dourar. Já os menores ficam prontos mais rápido!

4. Como saber se os biscoitos estão prontos?

Simples! Quando estiverem douradinhos e crocantes, é hora de retirar do forno. O cheirinho delicioso também vai te dar aquele toque de que estão no ponto certo.

5. Posso congelar os biscoitos de polvilho?

Pode sim! Depois de prontos e frios, é só colocar os biscoitos em um recipiente bem fechado e guardar no congelador. Quando for consumir, é só esquentar no forno por alguns minutinhos para dar aquele toque crocante novamente.

6. Como posso deixar os biscoitos mais saborosos?

Que tal adicionar queijo parmesão ralado ou até umas ervas secas como orégano, alecrim ou salsinha na massa? Fica incrível e vai dar aquele gostinho especial!

7. O biscoito de polvilho é saudável?

Sim! O biscoito de polvilho é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten e mais leve. Claro que, como qualquer lanche, é bom consumir com moderação, mas é uma escolha saborosa e prática para o dia a dia.

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