Ah, pessoal… quando a gente fala em Arroz Caipira com Costelinha de Porco, já dá até pra sentir aquele cheirinho saindo da cozinha, não é? Esse prato é uma verdadeira viagem ao coração do Brasil. Simples, mas cheio de sabor, ele traz memórias da roça, das festas de família e daquele almoço de domingo que faz todo mundo querer repetir o prato. O Arroz Caipira com Costelinha de Porco é reconfortante, nutritivo e carrega uma mistura de ingredientes que fazem qualquer refeição ser especial. Bora aprender a fazer?

Receita de Arroz Caipira com Costelinha de Porco

Ingredientes da Costelinha

• 500g de costelinha de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de molho de tomate

Ingredientes do Arroz Caipira

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura pequena em cubinhos
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de queijo coalho ralado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Arroz Caipira com Costelinha de Porco

Preparo da Costelinha

1. Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta.
2. Numa panela, esquente o óleo e doure bem os pedaços de costelinha.
3. Acrescente cebola, alho e a folha de louro, deixando refogar até dourar.
4. Coloque o molho de tomate, mexa e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia (cerca de 1h a 1h30). Se precisar, vá pingando água pra não secar.

Preparo do Arroz Caipira

1. Enquanto a carne cozinha, prepare o arroz.
2. Refogue cebola e alho no óleo.
3. Acrescente o arroz e mexa até ficar levemente dourado.
4. Junte cenoura, milho e ervilha. Misture bem.
5. Adicione a água, tempere e deixe cozinhar até secar.
6. Finalize com o queijo coalho (se usar) e salsinha.

Montagem do Prato

• Coloque o arroz no prato, acomode a costelinha por cima e finalize com mais salsinha.

📌 Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1h40 Calorias médias: 490 kcal por porção

Valor Nutricional do Arroz Caipira com Costelinha de Porco (por porção)

Dicas para Fazer o Melhor Arroz Caipira com Costelinha de Porco

• Capriche no tempero: uma marinada simples com limão, alho e ervas já transforma a costelinha.
• Use caldo caseiro: em vez de água, cozinhe o arroz com caldo de legumes ou frango, fica um espetáculo.
• Dourar bem é o segredo: tanto a carne quanto o arroz ficam mais saborosos se pegarem aquela corzinha no fundo da panela.

Cuidados ao Preparar o Arroz Caipira com Costelinha de Porco

• Não exagere no sal, já que a costelinha pode soltar gordura e intensificar o sabor.
• Cuidado com o fogo alto: pode queimar o arroz ou endurecer a carne. Vá no médio pra baixo.
• Escolha costelinha fresca: carne de boa qualidade faz toda diferença no resultado.

Bebidas para Acompanhar o Arroz Caipira com Costelinha de Porco

Tá pensando em harmonizar esse prato? Olha só:

• Suco natural de laranja: refresca e dá contraste com a gordura da carne.
• Cerveja Pilsen gelada: clássica e perfeita pro sabor marcante da costelinha.
• Vinho tinto leve: um Merlot, por exemplo, combina sem pesar.
• Chá gelado: ótimo pra quem prefere algo sem álcool.

Por que Fazer Arroz Caipira com Costelinha de Porco?

O Arroz Caipira com Costelinha de Porco não é só comida, é memória afetiva, é aquele prato que une a galera na mesa e faz todo mundo sair de barriga cheia e coração quentinho. Além disso:

• É econômico e rende bastante.
• É nutritivo, com proteína, legumes e carboidrato na medida certa.
• É versátil: dá pra variar os legumes, os temperos e até o queijo.

O Sabor que Abraça

E aí, deu água na boca? O Arroz Caipira com Costelinha de Porco é daquelas receitas que não têm erro. É simples, saborosa e cheia de tradição. A cada garfada, parece que a gente viaja pras raízes da nossa cultura, lembrando da vida no campo, das festas juninas e dos encontros de família.

Se você nunca fez, tá perdendo tempo! E se já conhece, bora repetir essa delícia no próximo almoço. Afinal, comida boa é assim: une, aquece e deixa lembranças inesquecíveis.

FAQ – sobre Arroz Caipira com Costelinha de Porco

1. Posso usar outra carne além da costelinha?

2. O queijo coalho é obrigatório?

3. Dá pra fazer o Arroz Caipira com Costelinha de Porco na panela de pressão?

4. Posso congelar essa receita?

5. Qual o melhor arroz pra essa receita?

6. Essa receita é boa pra festas?

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