Olha só, pessoal, hoje eu trouxe uma receita que é de dar água na boca: rocambole de batata com carne moída. Sabe aquele prato que é prático, gostoso e ainda dá pra aproveitar as sobras que estão na geladeira? Pois é, esse rocambole é exatamente isso! Perfeito pra aquele almoço ou jantar caprichado, sem precisar passar horas na cozinha. Ficou curioso? Continua lendo e descobre o passo a passo pra fazer essa delícia!
Tá na dúvida se essa é a receita certa? Então, deixa eu te contar: o rocambole de batata com carne moída é uma escolha que une o útil ao agradável. Primeiro, porque é uma maneira inteligente de aproveitar aquelas batatas cozidas e carne moída que sobraram de outra refeição. Nada de desperdício, né? Segundo, porque a preparação é super simples, não tem mistério. E, claro, o sabor é incrível! É um daqueles pratos que agrada todo mundo, desde as crianças até os adultos. Quer impressionar sem complicação? Essa receita é pra você!
Antes de botar a mão na massa, vamos garantir que você tem tudo em casa:
Pronto, tá tudo aí? Então bora pro preparo!
Em uma tigela, mistura as 4 xícaras de batata cozida e amassada com as 2 colheres de sopa de manteiga, o 1/4 de xícara de leite, e tempera com sal e pimenta a gosto. Mexe bem até formar uma massa homogênea. Fácil, né?
Em uma superfície enfarinhada, abre a massa de batata em um retângulo com mais ou menos 1 cm de espessura. Dica de ouro: enfarinhar a superfície evita que a massa grude, tá?
Agora é a hora da mágica! Espalha as 2 xícaras de carne moída refogada sobre a massa de batata, mas deixa uma bordinha livre ao redor pra facilitar na hora de enrolar.
Polvilha o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado por cima da carne moída. Esse toque dá aquele sabor especial, sabe?
Com cuidado, vai enrolando a massa como se fosse um rocambole, começando pelo lado mais largo. Vai devagar, sem pressa, pra não quebrar a massa.
Transfere o rocambole pra uma assadeira untada com manteiga ou óleo. Pincela um pouco de manteiga derretida sobre ele e polvilha a farinha de rosca por cima. Isso vai deixar a superfície crocante e douradinha. Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 25 minutos, ou até ficar dourado.
Tira o rocambole do forno, corta em fatias e serve logo em seguida. Aproveita enquanto ainda está quentinho!
Um dos melhores motivos pra fazer esse prato é a sustentabilidade. Aproveitar sobras de batata e carne moída é uma forma de evitar o desperdício e economizar. Nada de jogar comida boa fora!
O rocambole é nutritivo, equilibrando carboidratos da batata, proteínas da carne e cálcio do queijo parmesão. Uma refeição completa e gostosa que agrada toda a família.
Essa receita é um coringa na cozinha! Você pode adaptar com o que tiver em casa: adicionar outros temperos, como alho e cebola, ou recheios, como presunto, queijo, milho e até cenoura. Use a criatividade e surpreenda!
Se você curtiu essa ideia, olha só outras variações de rocambole que você pode experimentar:
Escolher a bebida certa pode elevar ainda mais a experiência do seu prato. Aqui vão algumas sugestões:
Você pode usar qualquer tipo de batata, como inglesa, doce, baroa ou salsa. O importante é que estejam bem cozidas e amassadas pra formar uma massa lisinha.
Claro! Dá pra usar carne bovina, suína, frango ou até peru. Vai do seu gosto e do que tiver disponível.
Depois de assado, você pode guardar o rocambole na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, aqueça no forno ou no micro-ondas pra ficar crocante e gostoso de novo.
Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais para uma porção de rocambole de batata com carne moída (cerca de 150g):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 3 g |
| Cálcio | 120 mg |
| Ferro | 2 mg |
E aí, o que achou? Agora você já sabe como preparar um delicioso rocambole de batata com carne moída, um prato que além de prático, é perfeito pra aproveitar sobras e alimentar a família toda de maneira nutritiva e saborosa. Não perde tempo, testa essa receita aí na sua casa e conta pra gente o resultado!
E aí, o que achou desse rocambole de batata com carne moída? Ficou com água na boca, né? Então, que tal preparar essa delícia em casa e contar pra gente como ficou? Adoramos saber como a receita foi na sua cozinha! Se você tiver alguma dica especial, variação de ingredientes ou até mesmo uma história legal sobre como o prato fez sucesso na sua mesa, compartilha nos comentários! Ah, e não se esqueça de dizer qual acompanhamento você escolheu – quem sabe você não dá uma ideia nova pra gente? Vai lá, seu comentário pode ajudar outros apaixonados por culinária a fazerem um rocambole ainda mais gostoso! 😋👇
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