Olha só, pessoal! Se você tá cansado daquele prato comum e quer arrasar com uma receita que vai deixar todo mundo babando, esse rocambole de carne moída com queijo é a sua chance! Prático, suculento e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer ocasião: desde um jantar em família até um churrasco descolado com os amigos. Vem que eu vou te ensinar tudo, passo a passo, e ainda te dou dicas gold para não errar. Bora lá? 🧀🔥

Ingredientes Que Vão Deixar Seu Rocambole de Carne Moída no Capricho

• 1 kg de carne moída (patinho ou alcatra são ótimas opções)
• 2 ovos (para dar liga)
• 1 cebola pequena picada (se não gostar de pedaços, rala ela!)
• 3 dentes de alho picados (ou mais, se você é #TeamAlho)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (segura a suculência)
• 1 colher (sopa) de sal (ajusta conforme seu gosto)
• 1 colher (sopa) de tempero completo (ou seu mix preferido)
• 300g de mussarela fatiada (derrete igual sonho)
• 200g de presunto fatiado (pra dar um toque defumado)
• 1 xícara (chá) de molho de tomate (caseiro ou pronto, sem julgamentos!)
• Orégano a gosto (quanto mais, melhor!)
• Azeite para untar (evita grudar, tá ligado?)

Passo a Passo Como Montar Seu Rocambole de Carne Moída sem Medo de Ser Feliz

1. Preaqueça o forno a 180°C – já deixa ele esquentando enquanto você prepara a massa.
2. Misture tudo! Em uma tigela grande, junte a carne moída, os ovos, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o sal e o tempero. Amasse com as mãos até ficar homogêneo. (Pode chamar as crianças pra ajudar, é terapia grátis!)
3. Abra a massa sobre um papel alumínio untado com azeite. Use um rolo ou as mãos mesmo para formar um retângulo de mais ou menos 1 cm de espessura.
4. Recheie sem dó! Distribua o presunto e a mussarela, deixando 2 dedos de borda livre. Cuidado para não exagerar, senão o recheio vaza!
5. Enrola com jeitinho! Use o papel alumínio como apoio, puxando devagar para o rocambole ficar bem apertado. Aperte as pontas para fechar.
6. Leve para assar em uma assadeira untada. Regue com o molho de tomate e salpique orégano.
7. 40 minutinhos no forno e tá pronto! Se quiser douradinho, deixa mais 5 minutinhos no grill.

Rendimento: 8 porções (ideal para a família ou sobras para o dia seguinte!)Tempo total: 1 hora (40 minutos de forno + 20 de preparo)Calorias por porção: ~450 kcal (vale cada mordida, hein? 😉)

Saiba o Que Você Tá Comendo

*VD = Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal.

Dicas de Ouro para Seu Rocambole de Carne Moída Ficar Perfeito

• Carne magra é a chave! Se usar carne muito gordurosa, o rocambole pode soltar água e ficar molenga.
• Faça uma "cama" de vegetais na assadeira (cenoura, batata) para assar junto e aproveitar os sucos.
• Congele antes de assar! Se quiser preparar com antecedência, enrole o rocambole, embrulhe bem e congele. Na hora, só assar!
• Teste o ponto com palito! Espete um garfo: se sair limpo, tá no ponto.

Cuidados para Não Virar um Desastre na Cozinha

• Não pule o papel alumínio! Ele ajuda a enrolar sem quebrar a carne.
• Aperte bem as bordas! Se não, o queijo vaza e vira lava vulcânica no forno.
• Deixe esfriar 10 minutinhos antes de cortar. Assim, o recheio não escorre todo.

Bebidas que Combinam Demais com o Rocambole de Carne Moída

• Vinho tinto suave (um Merlot ou Cabernet Sauvignon para harmonizar).
• Cerveja leve (Pilsen ou Lager – geladinha, né?).
• Suco de limão com hortelã (pra quem prefere algo sem álcool).
• Água com gás e limão (simples, mas cai bem!).

Por Que Vale a Penar Fazer Esse Rocambole de Carne Moída?

1. Versatilidade total! Troque o recheio: coloque azeitona, tomate seco ou até cream cheese.
2. Alimenta a família toda sem gastar horrores.
3. Nutritivo e proteico – ótimo para pós-treino ou crianças em crescimento.
4. Surpreende os convidados! Ninguém espera um prato tão instagramável.

Montagem Final Como Servir com Estilo o Rocambole de Carne Moída

Corta em fatias grossas e arruma no prato com um arroz branco soltinho, uma saladinha verde e batata rústica. Se quiser dar um up, finaliza com um fio de azeite e folhinhas de manjericão. Pronto! Você acaba de virar o chef da casa.

E aí, curtiu? Essa receita é daquelas que nunca falham e ainda rendem elogios. Se fizer, marca a gente nas redes com a hashtag #RocambolePerfeito. Vamos adorar ver sua criação! 😍🍴

FAQ sobre Rocambole de Carne Moída Recheado com Queijo

Tá com dúvida? Relaxa! Separei as perguntas mais quentes sobre essa receita para você mandar bem de primeira. Olha só:

Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?

E se eu não tiver papel alumínio para enrolar?

Posso congelar o rocambole depois de assado?

Como evitar que o queijo vaze durante o assado?

Qual acompanhamento combina mais?

Posso fazer essa receita sem glúten?

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