Você já experimentou torta de carne moída com requeijão? Se não, você tá perdendo uma das melhores combinações da culinária caseira! Essa torta salgada é simplesmente irresistível, com uma base crocante que pode ser feita com massa folhada ou massa podre. E o recheio? Ah, é um show à parte: carne moída temperada e requeijão cremoso pra dar aquela textura e sabor inigualáveis. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de várias formas e agrada todo mundo!

Por que Fazer Essa Receita?

Você pode estar se perguntando, "mas por que eu deveria fazer essa torta?" Bem, vamos lá! Primeiro, ela é fácil de preparar e perfeita para aqueles dias em que você quer algo gostoso sem muita complicação. Segundo, a mistura de carne moída com requeijão cria uma combinação única de sabores e texturas. E mais: ela é uma excelente opção para um almoço ou jantar em família, um lanche da tarde ou até mesmo para festas e eventos. É sucesso garantido!

Ingredientes

Para a Torta:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de massa folhada
• 200g de requeijão cremoso
• 1 ovo batido

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e dourada.
4. Adicione os tomates picados, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
6. Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
7. Coloque a mistura de carne moída na forma, distribuindo bem.
8. Espalhe o requeijão cremoso por cima da carne moída.
9. Cubra com outra camada de massa folhada e pressione as bordas para selar.
10. Pincele o ovo batido sobre a massa folhada.
11. Faça alguns cortes na massa com uma faca afiada para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
12. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante por cima.

Rendimento, Calorias e Tempo de Preparo

• Rendimento: 8 porções
• Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção
• Tempo de Preparo: 1 hora

Dicas Infalíveis para uma Torta Perfeita

1. Escolha uma Boa Carne Moída: Prefira uma carne moída fresca e magra. Isso evita que a torta fique muito gordurosa e deixa o sabor mais intenso.
2. Capriche no Tempero: Não economize nos temperos! Alho, cebola, pimenta-do-reino, ervas frescas ou secas... Tudo isso vai dar um toque especial à sua torta.
3. Use um Requeijão de Qualidade: O requeijão faz toda a diferença. Escolha um bem cremoso e com sabor suave.
4. Abra a Massa com Cuidado: Use farinha na superfície para evitar que a massa grude. Assim, você garante uma massa folhada crocante e bonita.
5. Distribua Bem os Ingredientes: Ao montar a torta, espalhe bem a carne e o requeijão. Isso vai garantir uma torta homogênea e cheia de sabor.
6. Faça Cortes na Massa: Lembre-se de fazer alguns cortes na parte de cima da massa antes de levar ao forno. Isso ajuda a liberar o vapor e evita que a massa fique encharcada.
7. Asse Até Dourar: Fique de olho no forno! Assim que a torta estiver dourada e crocante, tá pronta.

Valor Nutricional

Cuidados ao Preparar a Torta

1. Evite Excesso de Umidade: Ao cozinhar a carne moída, não exagere na água ou no extrato de tomate. Muita umidade pode deixar a massa encharcada e menos crocante.
2. Massa Folhada Congelada: Se você for usar massa folhada congelada, deixe descongelar completamente antes de usar. Se estiver muito fria, pode rachar ao ser aberta.
3. Selar Bem as Bordas: Pressione bem as bordas da massa para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
4. Forno Pré-aquecido: Sempre coloque a torta no forno já preaquecido. Isso ajuda a massa a ficar bem crocante.
5. Deixe Descansar Antes de Cortar: Depois de retirar do forno, deixe a torta descansar por uns 10 minutinhos. Assim, ela firma e fica mais fácil de cortar.

Acompanhamentos que Combinam Perfeitamente

1. Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes com um molho leve de azeite e limão cai super bem com a torta.
2. Batatas Assadas: Batatinhas assadas com alecrim e sal grosso são um acompanhamento delicioso e fácil de fazer.
3. Arroz Branco: Um arroz branquinho e soltinho é uma opção prática e gostosa para servir junto com a torta.
4. Legumes Salteados: Brócolis, cenoura e abobrinha salteados na manteiga são uma opção leve e nutritiva.
5. Molhos: Para quem gosta de um toque extra, molhos como barbecue, mostarda e mel ou até mesmo um simples ketchup fazem um bom par com a torta.

A Receita Que Conquista

Fazer essa torta de carne moída com requeijão é, sem dúvida, uma escolha certeira pra agradar qualquer paladar. É aquele tipo de receita que traz conforto e satisfação, com um equilíbrio perfeito entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio. E o melhor: dá pra variar e personalizar conforme o gosto da galera. Seja pra um almoço especial ou um lanche descontraído, essa torta vai ser a estrela da mesa.

Então, que tal se aventurar na cozinha e preparar essa delícia hoje mesmo? Tenho certeza que vai ser sucesso total!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de carne no recheio da torta?

2. A massa folhada pode ser substituída por outra massa?

3. Posso congelar a torta depois de pronta?

4. Como faço para deixar a massa mais crocante?

5. Dá para fazer a torta sem o requeijão?

6. Como evitar que a torta fique encharcada?

7. Posso fazer a torta com antecedência?

Ficou com alguma dúvida ou tem uma dica extra para compartilhar? Deixe seu comentário aqui embaixo! Adoro saber como cada um adapta e faz suas próprias versões dessa delícia. Vamos trocar experiências e ideias? 🍽️👩‍🍳👨‍🍳

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