Receita de Calzone A Pizza que se Transforma em Pastel!
Segredos e Dicas para Deixar Todo Mundo Pedindo Mais!
Se tem uma coisa que vai fazer a galera sair do sofá e correr pra cozinha é um Calzone bem feito. Esse prato, originário da Itália, é como se fosse uma pizza, mas com um toque especial: a massa dobrada e recheada com muito sabor! Perfeito pra qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um jantar rápido ou até aquele evento com os amigos. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Tá curioso? Então vem comigo que vou te ensinar a preparar essa delícia!
Por que Fazer Esta Receita de Calzone?
Além de ser uma delícia, o calzone é super versátil. Dá pra você brincar com os recheios, adicionar o que mais gosta e até deixar ele mais saudável, substituindo o presunto por peito de peru ou o queijo por opções mais light. E o melhor de tudo? Ele é prático, perfeito pra quando bate aquela fome, seja no fim de semana ou durante a semana, quando a preguiça aparece.
Então, se você tá procurando uma receita de Calzone fácil, rápida e de dar água na boca, essa é a escolha certa. Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar essa explosão de sabor!
Ingredientes para a Massa do Calzone
A base dessa maravilha começa com a massa, que tem que ser gostosa e macia. Bora lá:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
Ingredientes para o Recheio do Calzone
Agora, se tem um segredo pro calzone ser irresistível, é o recheio, né? Olha só o que você vai precisar:
- 200g de mussarela ralada
- 200g de presunto ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto (não economiza nesse tempero, tá?)
- Azeitonas picadas a gosto
Modo de Preparo: Como Fazer o Seu Calzone Perfeito
Massa:
- Misturando os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, coloca a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Dá uma boa misturada nisso.
- Adicionando Líquidos: Agora, joga o óleo e a água morna. Mistura tudo com as mãos ou uma colher até a massa começar a se formar.
- Sovando a Massa: Sove por uns 10 minutos, até a massa ficar bem macia e elástica, tipo aquela massinha que não rasga quando você puxa. Tá ligado?
- Deixa Descansar: Agora é só cobrir a massa com um pano úmido e deixar descansar por uns 30 minutos. Ela vai crescer, prometo.
Recheio:
- Preparando o Recheio: Em uma tigela, mistura bem a mussarela, o presunto, o molho de tomate, o orégano e as azeitonas. Pode colocar tudo junto e dar aquela mexida, viu?
Montagem do Calzone:
- Pré-aquecendo o Forno: Preaquece o forno a 200°C. Aquece bem pra garantir aquele calzone crocante.
- Abrindo a Massa: Divide a massa em duas partes iguais e, com a ajuda de um rolo, abre cada pedaço até formar um círculo.
- Montando o Calzone: Coloca um dos círculos de massa numa assadeira untada, coloca o recheio por cima, deixando uma borda de uns 2 cm. Depois, cobre com o outro pedaço de massa e sela as bordas bem. Faz uns cortes na parte de cima, pra dar vazão pro vapor.
- Assando: Coloca o calzone no forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até ele ficar bem dourado e crocante. O cheiro vai invadir sua casa, pode confiar!
Quantas Porções o Calzone Serve?
Com essa receita, você vai conseguir servir 2 calzones grandes, que rendem 4 porções. Ótimo pra dividir com a galera!
PublicidadeTempo de Preparo e Calorias
- Tempo de preparo total: Aproximadamente 1h30 (incluindo o tempo de descanso da massa).
- Calorias por porção: Cerca de 300 kcal (dependendo do recheio e dos ingredientes).
Informações Nutricionais
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 18g |
| Gorduras totais | 12g |
| Gorduras saturadas | 3g |
| Fibra alimentar | 2g |
| Sódio | 600mg |
Dicas Para Fazer o Melhor Calzone da Vida!
Agora que você já tem tudo que precisa, algumas dicas rápidas pra não dar mole na hora de preparar:
- Massa macia: Não economiza na hora de sovar a massa, quanto mais ela for bem sovada, mais macia vai ficar no final.
- Recheio generoso: Não fica com medo de caprichar no recheio, hein? O calzone é um prato recheado, então capricha!
- Temperos fresquinhos: Usar orégano fresquinho faz toda a diferença no sabor. Se puder, use um molho de tomate caseiro, fica bem mais gostoso.
Cuidados na Hora de Preparar o Calzone
Mesmo sendo fácil, tem alguns cuidados pra não dar errado:
- Massa no ponto: Se a massa não crescer bem, o calzone pode ficar duro. Então, não pule o tempo de descanso, ele é essencial.
- Recheio quente? Nada disso!: Tenta não colocar o recheio quente demais, pra evitar que a massa fique murcha.
- Cuidado com a borda: Se a borda não estiver bem fechada, o recheio pode vazar. Feche bem, tá?
Bebidas para Acompanhar o Seu Calzone
Pra deixar sua refeição ainda mais top, escolhe uma bebida que combine:
- Refrigerante: Um bom refrigerante de cola ou limão combina super bem com a crocância do calzone.
- Cerveja: Pra quem curte, uma cerveja lager bem gelada vai dar aquele toque especial.
- Suco natural: Se você preferir algo mais leve, um suco de laranja ou limão siciliano cai super bem, além de dar um frescor.
Calzone Caseiro Uma Receita Imbatível para Qualquer Ocasião!
Agora que você já tem todos os ingredientes e dicas para fazer um calzone delicioso, não tem mais desculpa para não arrasar na cozinha! Se jogue nessa receita simples, mas cheia de sabor, e surpreenda sua família ou amigos com um prato que é pura tentação. Lembre-se, o calzone é superversátil, então você pode adaptar os recheios de acordo com o que tem em casa ou o que está no seu gosto. Ah, e se você ainda ficou com alguma dúvida, não se preocupe! Dá uma olhada no FAQ abaixo e veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita maravilhosa!
FAQ Perguntas Frequentes
Aqui estão as respostas para algumas perguntas que você pode ter sobre a receita de calzone. Dá uma olhada e fica tranquilo(a), porque todo mundo pode fazer esse prato!
Posso congelar o calzone?
Sim! Se sobrar calzone, você pode congelar antes de assar. É só embalar bem em filme plástico e colocar no congelador. Quando quiser, é só levar ao forno direto do congelador e assar até dourar. Fica uma delícia!
Posso usar outra farinha no lugar da farinha de trigo?
Olha, o ideal é usar a farinha de trigo mesmo, mas se você for intolerante ao glúten, pode tentar substituí-la por uma farinha sem glúten. O sabor vai mudar um pouco, mas a receita vai funcionar do mesmo jeito.
Posso fazer a massa do calzone de um dia para o outro?
Pode sim! Se quiser adiantar o processo, faz a massa, deixa ela descansar e depois coloca na geladeira. No dia seguinte, é só tirar da geladeira, dar uma sovadinha rápida e seguir o resto da receita.
Quanto tempo a massa precisa descansar?
O tempo ideal de descanso é de 30 minutos, mas, se você tiver paciência, pode deixar mais tempo. Isso vai ajudar a massa ficar ainda mais fofinha e macia.
Posso fazer o calzone em uma frigideira?
Sim, você pode! Se não quiser ligar o forno, é só montar o calzone e selá-lo em uma frigideira bem quente, dourando dos dois lados. Vai ficar com um efeito crocante delicioso!
Qual o tamanho ideal para cada calzone?
Você pode fazer o calzone no tamanho que preferir. Se for para uma refeição individual, faça menor. Se for para dividir, pode ser maior. Lembre-se de deixar uma borda de 2 cm para não vazar o recheio!
Posso usar queijo de outro tipo no recheio?
Claro! Se você ama um queijo diferente, tipo queijo prato, ricota ou até um queijo azul, fica à vontade para fazer as trocas. Só toma cuidado com queijos muito cremosos, porque podem deixar o calzone muito molhado.
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